如何读懂波尔多酒标和勃艮第酒标

现如今，生活在网络高度发达、信息流通快捷的中国，身份证已经成了出门必带物品之一。身份证的作用就不需要多说了，其主要用途就是方便他人或设备识别我们的信息，以此确定“我就是我”。不光我们人有身份证，葡萄酒也有它们独一无二的身份证，即酒标。别看小小的酒标，它可是包含了葡萄酒的许多“身份”信息，我们想要了解它就得先从酒标开始。今天我们就先来了解一下法国的波尔多酒标和勃垦第酒标吧。

虽然葡萄酒的出现已有几千年，但直到17世纪才出现现代意义的酒标，而且早期酒标样式简单，多是寥寥文字，功能也比较单一。多是用些花体或变体的字母，装饰个家族徽章。即使到了现在，一个酒庄或酒厂的某款酒，除了年份数字的变化之外，其酒标图案基本不变的。直到上个世纪初，在法国的波尔多地区，酒庄主人才开始设计属于自己酒庄的酒标。法国的酒标上通常都会标有：酒名、原产地命名、葡萄年份、酒精度、法国原产标志、装瓶容量、装瓶地点以及酒精含量。

首先，波尔多的酒标

由上到下解释：先说酒名，通常波尔多葡萄酒的名称会以酒庄的名称命名。名字的下方通常会标有此酒在该产区的等级，比如说它是梅多克列级庄的葡萄酒，或是圣爱美隆列级庄，就会标有Grand Cru Classe的字样，波美侯名庄的酒，则会标有“Grand Vin“，苏岱产区列级庄，则会标有1er Cru的字样，波尔多明星庄的酒，会标有Cru Bourgeois的字样，您可以具体查看波尔多葡萄酒分级找到您的葡萄酒所处的详细等级。如果您的波尔多葡萄酒酒标上没有上述这些字样，则不是波尔多列级庄的酒。

再下面就是产区名，通常不用太多的留意酒庄，先看一下酒标上的产区，如果产区很好的话，这款酒就不会差到哪里，比如说赵薇买的酒庄，先别管是哪个酒庄，在圣爱美隆产区，它的酒就不会差到哪里，假如说产区一般的话，就要看具体的酒庄了。

之后是原产地命名，通常是由Appellation xxx ?Controlee，可以看作是一项标准，也就是说此款酒达到了AOC的标准，xxx是地方，地方越小酒越好，因为所标产地的名称范围越小，对葡萄酒的生产的规定和葡萄栽培方法就越严格。比如说标识的是Bordeaux(波尔多)，那范围就很大，相当于我们的市级称呼，Medoc（梅多克）是县级，Margoux（玛歌）是村级，所以说，Appellation Margoux Controlee 一定比Appellation Margoux Controlee的葡萄酒好。

葡萄年份，并非像白酒一般越老的年份越好，葡萄的年份则需要具体看它当年的风土日照人文情况，风土日照人文达到顶端，当年的葡萄也会是经典，酿出的葡萄酒则会被打上TOP印记，您可以看看葡萄酒最佳饮用年份及评分表，里面囊括了1990年到目前的最佳年份，您可以对照一下您手里的酒，是否是好年份酒。

再下面的酒精度、法国原产标志、装瓶容量、装瓶地点等等就不多说了，大家都是明白人。

其次，勃艮第的酒标

和波尔多葡萄酒酒标基本上差不太多，重点说说三点。第一点是名称，波尔多多以酒庄名命名葡萄酒，但勃艮第会以具体产区或家族名来命名葡萄酒或是葡萄园（田）的名称命名，像Domaine、Maison或是Clos，而波尔多通常用的是Chateau。

等级，勃艮第也有着严格的等级划分，名庄酒通常会在酒标上冠有着“Grand Cru”、“Premier Cru”等等的字样，您可以在勃艮第葡萄酒分级图查看勃艮第的具体分级。

原产地，和波尔多一样，区域越小越好，但更为直观，有时会直接加上该酒的等级在内，比如说Appellation Bonnes-Mares 1er-Cru Controlee, 等级一目了然。